お気に入りのラーメン屋さんはありますか？
「ラーメン食べたいな」と思うとき頭に浮かぶインスタントラーメンは数々ありますが、ラーメン屋さんとなると、限られてくるのではないでしょうか。
ラーメンは戦後日本人の胃袋を満たしてきた国民食。それぞれ好みの味があり、ご当地ラーメンという名称まで生まれました。
万人受けするラーメンを挙げるのが難しい理由です。
万人受けするラーメンは、クセが強すぎても味が濃すぎてもいけません。かといって味が薄いとインパクトに欠けます。
食べた人が一様に美味しいと感じるラーメンは、スープに旨味があり、麺とよく絡むラーメンだと思います。
そのうえに質の良いチャーシューや野菜などの具がたっぷりと添えてあれば満足感は一段と高まりますね。
鹿児島市にはそんな万人受けするラーメン店があります。
鹿児島では老舗の名店として圧倒的な人気を誇る「くろいわラーメン」です！
こちらの記事でご紹介するのはくろいわラーメン本店。ラーメン店としての魅力とラーメンのうまさに迫ります。
日持ちする通販もご紹介しますので備蓄用にどうぞ。
くろいわラーメンは鹿児島ラーメンの王道か
くろいわラーメンを称して鹿児島ラーメンの代表格だということがあります。
そもそも鹿児島ラーメンとはどんなラーメンなのでしょうか。
日本ソフト販売株式会社の調査（2021年11月）によれば、鹿児島市は「市町村別ラーメン店舗数ランキング」の第3位にランクインしています。
鹿児島市だけで155店のラーメン店があるそうです。
ちなみに同じ九州では福岡市博多区が2位で159店。
博多ラーメンですね。博多ラーメンといえば、細麵・とんこつ・紅ショウガのイメージがわきます。
一方、鹿児島ラーメンとは？
博多ラーメンが博多区だけのラーメンではないように、鹿児島も鹿児島県のあちこちに人気店があります。
しかしその味はとんこつだったり、魚介だったり、醤油だったり、味噌だったり、スープのベースは一様ではありません。
鹿児島のラーメンをひとくくりにして「これが鹿児島ラーメンだ！」というのは少し乱暴かもしれませんね。
ただ、白濁した濃厚なとんこつが鹿児島のラーメンのメインではないということはいえます。ドロリとした豚骨スープは麺なしで飲むのはきついですよね。
その点では、とんこつに鶏ガラを合わせたくろいわラーメンは確かに鹿児島ラーメン、しかも飲み干せるスープです。
くろいわラーメン本店の魅力に迫る
くろいわラーメン本店は、時がとまったようなラーメン店です。古いという意味ではありません。
いつ訪ねても味はもちろんお店の雰囲気も変わらないのです。のれんをくぐった瞬間、不思議な感覚になります。
忙しくてものどかな雰囲気
くろいわラーメン本店は、アットホームな雰囲気をかもしだしています。
空いている時間帯もありますが、人気店ですので地元の方はもちろん観光客も多く、客足の絶えないお店です。
どんなに忙しくても空いていても変わらないのがカウンターの向こうの店員さんたちの穏やかさ。
ひとえに大将の黒岩さんのお人柄のなせる業だと思います。今はもうご高齢でお体をこわされたこともあり、なかなかお会いできなくなったのが残念です。
それでもくろいわラーメン本店の店員さんたちはいつも和気あいあいとチームワークよく助け合っています。
ふつうお店が忙しくなると厨房の忙しさやせかせかした感じが伝わってくるものですが、くろいわラーメン本店にはそれがありません。
有名店にありがちな敷居の高さも感じさせない、ただ美味しいラーメンが食べられるお店、それがくろいわラーメン本店です。
なんてったって天文館
くろいわラーメン本店は鹿児島随一の繁華街天文館にあります。
鹿児島の名物やグルメが勢ぞろいしている天文館。
ラーメン店・蕎麦屋・黒豚の店・うなぎ屋・郷土料理・名物の白くまにいたるまで、ないものはありません。鹿児島に行ったら食事は天文館です。
そして、天文館で「さあ、何を食べようか」となったとき、数あるグルメをおしのけて、やっぱりくろいわかなと思わせる魅力がくろいわラーメン本店にはあります。
鹿児島は日本一の畜産県
くろいわラーメンをはじめ、鹿児島のラーメンがうまい理由の一つは、鹿児島が日本を代表する畜産県であることです。
農林水産省統計部「令和元年生産農業所得統計」によれば、肉用牛・豚・肉用の鶏のいずれも鹿児島県が産出額のトップを占めています。
新鮮なお肉が豊富に手に入る鹿児島県。ラーメン店にとっては最高の環境ですね。
脂身が少なく旨味のあるチャーシュー
くろいわラーメン本店はチャーシューのお持ち帰りがあるほどチャーシューの人気が高いお店です。
チャーシューメンを頼まなくても大丈夫。ラーメンに入っているチャーシューも十分なボリュームです。
脂身が少なくて赤身に旨味がしっかりしみ込んでいる絶品チャーシューは、塩味のスープとの相性抜群！惜しみ惜しみ戴きます。
鹿児島の豚肉は美味しいのです。
大盛りのもやしと一体になる中太麺
くろいわラーメンには香ばしい揚げ玉ねぎとたっぷりの細もやしとネギが入っています。
麺が細いと野菜に負けますが、ちょっと太めの麺なのです。
シャキシャキの細もやしとほど良く柔らかめの中太麺が一体になって香ばしいスープに絡み、何とも言えない味の三重奏。
健康的でうまい！と思えるのもくろいわラーメンの特徴でしょうか。
くろいわラーメン本店に行けないときはお取り寄せ
くろいわラーメン本店ではお持ち帰りもできますし、お取り寄せもできます。
賞味期限は発送日から1週間と短いのですが、温めるだけの本格ラーメンセットです。
賞味期限の長い半生麺が商品化されていますので、備蓄用にはこちらをおすすめします。
南九州ファミリーマートオリジナル商品として日清食品から「鹿児島ラーメン くろいわ」も発売されました。
くろいわラーメン人気はまだまだ続きそうですね。
鹿児島旅行の際はぜひお立ち寄りいただき、お土産用にもお持ち帰りください。
鹿児島はそら豆の生産量も日本一です。併せてご賞味ください。
